Notre menu du mois d’août (du vendredi 3 août (soir) au dimanche 2 septembre inclus)

La salade gourmande de scampis, vinaigrette au pesto

OU

Le saumon mariné aux agrumes, salade d’été

OU

Le vitello tonnato, souvenirs de Sorrente

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Le granité Aperol Spirtz

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La cuisse de canard confite, salade verte de saison, pommes sarladaises

OU

Le filet de grosse truite rôtie (Michel Houart), coulis d’herbes de nos jardinières

OU

Le tartare de boeuf à l’italienne, croustillant de parmesan

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La coupe “Dame Blanche”

OU

L’assortiment de fromages d’Amon Chavet

OU

Le cornet croquant aux amandes, sorbet et fruits frais

Notre menu du terroir

Le duo de croquettes ardennaises (faites maison)

OU

Le jambon italien, garniture de saison

OU

Le filet de truite fumée d’Ondenval, sauce raifort

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La crème légère du moment

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La carbonnade de boeuf à la bière de Malmedy et sirop d’Aubel

OU

La truite d’Arimont sauce ardennaise

OU

Le steak sauce champignons crème ou poivre crème (suppl. 5,00 €)

OU

Le civet de faon grand veneur (d’octobre à janvier) (suppl. 5,00 €)

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Le dessert du moment