Notre menu du mois d’octobre (du vendredi 5 (soir) au dimanche 28 octobre inclus)

La papillote de saumon au fumet ardennais, crème légère au Marigny

OU

La terrine de gibier faite maison, airelles

OU

Le duo de croquettes ardennaises (faites maison)

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Le cappuccino aux champignons des bois

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Le civet de faon grand veneur

OU

Le dos de colin rôti sur peau, stoemp aux épinards frais

OU

Les médaillons de faon, Armagnac, poivre noir, raisins de Corinthe (suppl. 4,00 €)

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La coupe “Dame Blanche”

OU

La tarte aux pommes tiède, glace au caramel

OU

L’assortiment de fromages d’Amon Chavet

 

Notre menu du terroir

Le duo de croquettes ardennaises (faites maison)

OU

Le jambon italien, garniture de saison

OU

Le filet de truite fumée d’Ondenval, sauce raifort

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La crème légère du moment

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La carbonnade de boeuf à la bière de Malmedy et sirop d’Aubel

OU

La truite d’Arimont sauce ardennaise

OU

Le steak sauce champignons crème ou poivre crème (suppl. 5,00 €)

OU

Le civet de faon grand veneur (d’octobre à janvier) (suppl. 5,00 €)

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Le dessert du moment