Notre menu suggestions du mois d’octobre (du vendredi 4 (soir) au dimanche 27 octobre inclus)

La terrine de gibier maison et ses accompagnements

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Le duo de croquettes de gibier et son chutney

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Les cuisses de grenouille, mousseline de pommes de terre parfumée à l’ail, coulis de cresson

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Le cappuccino de potiron

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Le civet de faon grand veneur

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Le filet de grosse truite de Michel Houart, épinards et beurre blanc

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Les médaillons de faon grand veneur (suppl. 5,00 €)

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L’assiette de fromages

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Les figues rôties, vinaigre de vieux balsamique, glace vanille

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La coupe “Dame Blanche”

Notre menu du terroir

Le duo de croquettes ardennaises (faites maison)

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Le jambon italien, garniture de saison

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Le filet de truite fumée d’Ondenval, sauce raifort

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La crème légère du moment

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La carbonnade de boeuf à la bière de Malmedy et sirop d’Aubel

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La truite d’Arimont sauce ardennaise

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Le steak sauce champignons crème ou poivre crème (suppl. 5,00 €)

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Le civet de faon grand veneur (d’octobre à janvier) (suppl. 5,00 €)

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Le dessert du moment