Notre menu suggestions du mois d’avril (du vendredi 5 (soir) au dimanche 28 avril inclus)

L’incontournable minute de saumon, crème légère au Marigny, asperges

OU

Le buisson d’asperges à la flamande

OU

Le feuilleté d’asperges, oeuf poché, crevettes grises, sauce mousseline

*****

L’idée d’une tomate-crevettes revisitée (suppl. 2,00 €)

OU

L’incontournable minute de saumon, crème légère au Marigny, asperges

OU

Les noisettes d’agneau, poêlée de légumes verts, asperges, gratin dauphinois (suppl. 3,00 €)

*****

L’assortiment de fromages d’Amon Chavet

OU

La Coupe “Dame Blanche”

OU

La panna cotta, coulis de mangue et grenade

Notre menu du terroir

Le duo de croquettes ardennaises (faites maison)

OU

Le jambon italien, garniture de saison

OU

Le filet de truite fumée d’Ondenval, sauce raifort

*****

La crème légère du moment

*****

La carbonnade de boeuf à la bière de Malmedy et sirop d’Aubel

OU

La truite d’Arimont sauce ardennaise

OU

Le steak sauce champignons crème ou poivre crème (suppl. 5,00 €)

OU

Le civet de faon grand veneur (d’octobre à janvier) (suppl. 5,00 €)

*****

Le dessert du moment