Notre menu Saint-Valentin (du jeudi 14 février (soir) au dimanche 17 février inclus)

La mise en bouche

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Les gambas aux saveurs asiatiques, pâtes à l’encre de seiche

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Le spoom passion

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Le veau régional, jus brun parfumé à la sarriette

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Le carpaccio d’anans, rhum Don Papa, sorbet yuzu

Notre menu anniversaire (28 ans) (du vendredi 18 janvier (soir) au dimanche 24 février inclus)

La salade de mâche, canard fumé, croûtons, grenade, graines de moutarde et miel d’acacia

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Le cappuccino de potiron

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Le suprême de volaille du pays, jus court, pleurotes, petits pois et lardons

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La papillote de banane aux saveurs des îles

Notre menu du terroir

Le duo de croquettes ardennaises (faites maison)

OU

Le jambon italien, garniture de saison

OU

Le filet de truite fumée d’Ondenval, sauce raifort

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La crème légère du moment

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La carbonnade de boeuf à la bière de Malmedy et sirop d’Aubel

OU

La truite d’Arimont sauce ardennaise

OU

Le steak sauce champignons crème ou poivre crème (suppl. 5,00 €)

OU

Le civet de faon grand veneur (d’octobre à janvier) (suppl. 5,00 €)

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Le dessert du moment