Du bonheur pour vos papilles !
L’une des adresses les plus prisée des Malmédiens pour se retrouver en couple, en famille ou tout simplement entre amis autour d’une bonne table, avec une carte classique de bistro ainsi que des suggestions du moment.
Notre objectif est de réaliser un service convivial, avec une bonne cuisine à un prix accessible, qui vise à faire valoir l’authenticité et la qualité.
Notre chef Magali depuis plus de 24 ans et son équipe travaillent avec des des produits frais local, si possible en circuit court
Nous espérons avoir bientôt le plaisir de vous recevoir dans notre maison pour y partager la convivialité et le plaisir d’un moment qui restera un souvenir à renouveler et à communiquer auprès de ceux qui vous sont proches.
Nos suggestions
Les entrées
La minute de saumon aux asperges / réduction échalotes & vin blanc montée au beurre 18,90 €
Le feuilleté d'asperges / mousseline / oeuf poché 18,90 €
Le cappuccino d'orties 7,50 €
Les plats
La joue de boeuf en parmentier / jus au vin rouge & thym / légumes de saison 25,90 €
La minute de saumon aux asperges / réduction échalotes & vin blanc montée au beurre 27,90 €
Le burger version Magali 100 % fait maison 23,90 €
(asperges vertes & courgettes grillées / viande de veau hachée / fromage Le Valèt / pickles d'oignons rouges / mayonnaise à l'ail des ours)
Les desserts
La dame blanche 10,90 €
La mousse de fromage blanc de chez Thoumas / fraises / granité mojito 11,90 €
La sélection de fromages "Amon Chavet" 13,90 €
Notre carte
Nous demandons aux tables de plus de 4 couverts de regrouper leur commande
à maximum 4 choix pour l’ensemble de la table.
Les entrées froides
Le carpaccio de boeuf, huile d’olive, roquette, parmesan 18,90 €
Le carpaccio de canette, huile de truffe blanche 18,90 €
Le saumon Label rouge d’écosse fumé à la sciure de hêtre, sauce raifort, salade 18,90 €
L’assiette à partager pour 2 couverts 20,90 €
(Mini croquettes maison, jambon italien, fromage régional ...)
Les entrées chaudes
La bisque de crustacés maison 9,90 €
Le duo de croquettes de fromage maison 15,90 €
Le duo de croquettes ardennaises maison 17,90 €
Le duo de croquettes de crevettes grises artisanales 19,90 €
Le trio de croquettes (ardennaise - crevettes - fromage) 23,90 €
Les scampis à la crème ail 18,90 €
Les salades
La salade César : poulet fermier tiède, croûtons, anchois, parmesan, oeufs durs, tomates 21,90 €
La salade de fromage de chèvre chaud : lard, pommes, raisins, croûtons, oignons 23,90 €
La salade de scampis rôtis : olives, pignons de pin, tomates séchées 23,90 €
La salade du chef : saumon fumé, scampis, volaille 26,90 €
Le ucoup de coeur de Magali
Le burger du moment : 100 % fait maison, variant au fil des saisons 23,90 €
Les poissons
Le filet de saumon frais Label rouge : sauce vin blanc crème, julienne de légumes 24,90 €
La traditionnelle sole meunière 40,90 €
Les truites d’Arimont de Michel HOUART
La truite belle meunière 19,90 €
La truite sauce ardennaise : lardons, champignons, crème 22,90 €
Les viandes
Le duo de boulettes maison sauce liégeoise 20,90 €
Le duo de boulettes maison sauce provençale 20,90 €
Le vol-au-vent de poule fermière 20,90 €
La carbonnade de boeuf : bière de Bellevaux, sirop d’Aubel 21,90 €
La volaille : sauce crème estragon frais 20,90 €
L’incontournable filet américain préparé minute 23,90 €
Les rognons de veau : pleurotes, Rodenbach, sirop d'Aubel, crème 25,90 €
Le steak sauce au choix 26,90 €
Sauces au choix : poivre crème, roquefort, provençale, champignons crème
Le steak sauce béarnaise maison : légumes chauds 29,90 €
L’escalope de veau viennoise sauce au choix 28,90 €
Sauces au choix : poivre crème, roquefort, provençale, champignons crème
Le coin végétarien Entrée Plat
La salade César : nuggets de soja, croûtons, parmesan, oeufs durs, tomates 18,90 € - 21,90 €
Les linguine bolognaise corns 20,90 €
Les mini boulettes maison sauce provençale ou crème estragon végétale 20,90 €
Nos moules
En provenance directe de Zélande de juillet à février
Spécialité de la maison depuis 1990
Les parfumées
Marinières (nature) 25,90 €
Au curry rouge 26,90 €
Au curry jaune 26,90 €
A l'estragon 26,90 €
Au paprika 26,90 €
Au basilic 26,90 €
Au romarin 26,90 €
Au thym 26,90 €
Aux herbes de Provence 26,90 €
A l'ail 26,90 €
A l'origan 26,90 €
Aux épices 27,90 €
Au poivre rose 27,90 €
Aux lardons 27,90 €
Au Ricard 27,90 €
Les spéciales
A la provençale 28,90 €
Au beurre d'ail 28,90 €
Au coulis de tomate 28,90 €
Au fromage 28,90 €
Au gingembre 28,90 €
Au madère 28,90 €
Au vin blanc 28,90 €
Au vin rouge 28,90 €
Aux champignons 28,90 €
Aux champignons et ail 28,90 €
A la bière 28,90 €
Au porto rouge 29,90 €
Homardines (bisque de crustacés) 31,90 €
Gourmandes (bisque de crustacés, scampis) 36,90 €
A la crème
Crème 28,90 €
Crème basilic 28,90 €
Crème ail 28,90 €
Crème estragon 28,90 €
Crème curry rouge 28,90 €
Crème curry jaune 28,90 €
Crème provençale 28,90 €
Crème roquefort 28,90 €
Crème moutarde 28,90 €
Crème, curcuma, ail 28,90 €
Crème, échalotes, vin blanc 28,90 €
Crème au coulis de tomates 28,90 €
Crème, coulis de tomates, basilic 28,90 €
Crème au poivre vert 28,90 €
Ardennaises (crème, lardons, champignons) 28,90 €
Bordelaises (crème, vin rouge) 29,90 €
Crème aux poivrons, ail 29,90 €
Du chef (crème, tomates, vin blanc, ail) 29,90 €
Crème et coulis de cresson 29,90 €
Crème safran 30,90 €
Crème cognac 30,90 €
Crème Whisky 30,90 €
Beaujolais (crème, lardons, champignons, vin rouge) 30,90 €
Crème saumon fumé 31,90 €
Avec les moules, nous vous suggérons notre vin blanc sélectionné par Bruno : un Chardonnay à 33 €
Nos desserts
Le dessert du moment 11,90 €
La coupe junior 1 boule 3,50 €
La coupe junior 2 boules 6,50 €
Le trio des saveurs à choisir dans nos parfums 10,90 €
Crèmes glacées : vanille, fraise, moka, chocolat, spéculoos
Sorbets : ananas, citron, framboise
La brésilienne 10,90 €
La crème brûlée 10,90 €
La dame blanche 10,90 €
Le café glacé 10,90 €
Le baiser de Malmedy 10,90 €
Le tiramisu : rhubarbe, mascarpone, écrasé de fraises de mai à septembre 11,90 €
La coupe aux framboises chaudes et éclats de meringue 12,90 €
La sélection de fromages "Amon Chavet" 13,90 €
Le café ou thé gourmand - Trio de desserts du moment 13,90 €
La coupe aux fraises de mai à septembre 14,90 €
La mousse au chocolat maison d'octobre à avril 11,90 €
Notre terrasse
A l’arrière de la brasserie venez profiter de notre magnifique terrasse dans un endroit silencieux , située plein soleil. Parmi les atouts de ce magnifique endroit contemporain et raffiné, la très belle terrasse modulable.
