Du bonheur pour vos papilles !
L’une des adresses les plus prisée des Malmédiens pour se retrouver en couple, en famille ou tout simplement entre amis autour d’une bonne table, avec une carte classique de bistro ainsi que des suggestions du moment.
Notre objectif est de réaliser un service convivial, avec une bonne cuisine à un prix accessible, qui vise à faire valoir l’authenticité et la qualité.
Notre chef Magali depuis plus de 24 ans et son équipe travaillent avec des des produits frais local, si possible en circuit court
Nous espérons avoir bientôt le plaisir de vous recevoir dans notre maison pour y partager la convivialité et le plaisir d’un moment qui restera un souvenir à renouveler et à communiquer auprès de ceux qui vous sont proches.
Nos suggestions
Les entrées
La salade de ris de veau croustillant, coulis de porto rouge 18,90 €
Les Saint-Jacques et salsifis rôtis, éclats de noisette, beurre blanc 18,90 €
Le cappuccino Crécy (carotte) 7,00 €
Les plats
Le burger du mois et ses frites - 100 % FAIT MAISON 21,90 €
Pain blanc aux graines, sauce aïoli et piment d'Espelette, courgettes grillées, poêlée de poivrons rouges, viande d'agneau hachée, fromage de Wavreumont, salade iceberg, pickles oignons rouges
Le canard aux épices, légumes de saison, pommes grenailles au gros sel et thym 24,90 €
Le dos de colin, sabayon à la blonde de chez Moortgat, risotto de petit épeautre 24,90 €
Les desserts
La dame blanche 8,90 €
Le moelleux au chocolat, crème anglais 9,90 €
L'assiette de fromages de la fromagerie Amon Chavet 12,90 €
Notre carte
Nous demandons aux tables de plus de 4 couverts de regrouper leur commande
à maximum 4 choix pour l’ensemble de la table.
Les entrées froides
Le carpaccio de boeuf, huile d’olive, roquette, parmesan 18,90 €
Le carpaccio de canette, huile de truffe blanche 18,90 €
Le saumon Label rouge d’écosse fumé à la sciure de hêtre, sauce raifort, salade 18,90 €
L’assiette à partager pour 2 couverts 20,90 €
(Mini croquettes de fromage et ardennaises, jambon italien, fromage régional ...)
Les entrées chaudes
La bisque de crustacés maison 9,90 €
Le duo de croquettes de fromage maison 15,90 €
Le duo de croquettes ardennaises maison 17,90 €
Le duo de croquettes de crevettes grises artisanales 19,90 €
Le trio de croquettes (ardennaise - crevettes - fromage) 23,90 €
Les scampis à la crème ail 18,90 €
Les salades
La salade César : poulet fermier tiède, croûtons, anchois, parmesan, oeufs durs, tomates 21,90 €
La salade de fromage de chèvre chaud : lard, pommes, raisins, croûtons, oignons 23,90 €
La salade de scampis rôtis : olives, pignons de pin, tomates séchées 23,90 €
La salade du chef : saumon fumé, scampis, volaille 26,90 €
Les poissons
Le filet de saumon frais Label rouge : sauce vin blanc crème, julienne de légumes 23,90 €
La traditionnelle sole meunière 38,90 €
Les truites d’Arimont de Michel HOUART
La truite belle meunière 17,90 €
La truite sauce ardennaise : lardons, champignons, crème 20,90 €
Les viandes
Le duo de boulettes maison sauce liégeoise 19,90 €
Le duo de boulettes maison sauce provençale 19,90 €
Le vol-au-vent de poule fermière 19,90 €
La carbonnade de boeuf : bière de Bellevaux, sirop d’Aubel 20,90 €
La volaille : sauce crème estragon frais 20,90 €
L’incontournable filet américain préparé minute 22,90 €
Les rognons de veau : pleurotes, Rodenbach, sirop d'Aubel, crème 24,90 €
Le steak sauce au choix 25,90 €
Sauces au choix : poivre crème, roquefort, provençale, champignons crème
Le steak sauce béarnaise maison : légumes chauds 28,90 €
L’escalope de veau viennoise sauce au choix 27,90 €
Sauces au choix : poivre crème, roquefort, provençale, champignons crème
Le coin végétarien Entrée Plat
La salade César : nuggets de soja, croûtons, parmesan, oeufs durs, tomates 18,90 € - 21,90 €
Les mini boulettes maison sauce provençale ou crème estragon végétale 19,90 €
Nos moules
En provenance directe de Zélande de juillet à février
Spécialité de la maison depuis 1990
Les parfumées
Marinières (nature) 25,90 €
Au curry rouge 26,90 €
Au curry jaune 26,90 €
A l'estragon 26,90 €
Au paprika 26,90 €
Au basilic 26,90 €
Au romarin 26,90 €
Au thym 26,90 €
Aux herbes de Provence 26,90 €
A l'ail 26,90 €
A l'origan 26,90 €
Aux épices 27,90 €
Au poivre rose 27,90 €
Aux lardons 27,90 €
Au Ricard 27,90 €
Les spéciales
A la provençale 28,90 €
Au beurre d'ail 28,90 €
Au coulis de tomate 28,90 €
Au fromage 28,90 €
Au gingembre 28,90 €
Au madère 28,90 €
Au vin blanc 28,90 €
Au vin rouge 28,90 €
Aux champignons 28,90 €
Aux champignons et ail 28,90 €
A la bière 28,90 €
Au porto rouge 29,90 €
Homardines (bisque de crustacés) 31,90 €
Gourmandes (bisque de crustacés, scampis) 36,90 €
A la crème
Crème 28,90 €
Crème basilic 28,90 €
Crème ail 28,90 €
Crème estragon 28,90 €
Crème curry rouge 28,90 €
Crème curry jaune 28,90 €
Crème provençale 28,90 €
Crème roquefort 28,90 €
Crème moutarde 28,90 €
Crème, curcuma, ail 28,90 €
Crème, échalotes, vin blanc 28,90 €
Crème au coulis de tomates 28,90 €
Crème, coulis de tomates, basilic 28,90 €
Crème au poivre vert 28,90 €
Ardennaises (crème, lardons, champignons) 28,90 €
Bordelaises (crème, vin rouge) 29,90 €
Crème aux poivrons, ail 29,90 €
Du chef (crème, tomates, vin blanc, ail) 29,90 €
Crème et coulis de cresson 29,90 €
Crème safran 30,90 €
Crème cognac 30,90 €
Crème Whisky 30,90 €
Beaujolais (crème, lardons, champignons, vin rouge) 30,90 €
Crème saumon fumé 31,90 €
Avec les moules, nous vous suggérons notre vin blanc sélectionné par Bruno : un Chardonnay à 32 €
Nos desserts
Le dessert du moment 10,90 €
Le trio des saveurs à choisir dans nos parfums 9,90 €
Crèmes glacées : vanille, fraise, moka, chocolat, spéculoos
Sorbets : ananas, citron, framboise
La brésilienne 9,90 €
La crème brûlée 9,90 €
La dame blanche 9,90 €
Le café glacé 9,90 €
Le baiser de Malmedy 10,90 €
L’écrasé de fraises et rhubarbe, mascarpone de mai à septembre 10,90 €
La coupe aux framboises chaudes et éclats de meringue 12,90 €
L’assiette de fromages de la fromagerie Amon Chavet 13,90 €
Le café ou thé gourmand - Trio de desserts du moment 13,90 €
La coupe aux fraises de mai à septembre 14,90 €
Nos vins
Les bulles
• Mousseux Pol Clément 38,00 €
• Champagne Brut 60,00 €
Carte Blanche Michel Furdyna Celles-sur-Ource
Pinot blanc, Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
Loire
Blanc
• Sancerre Jean Reverdy 40,00 €
Sauvignon
Rouge
• Anjou 32,00 €
Cabernet franc
Languedoc-Roussillon
Blanc
• Les Sorbiers 32,00 €
Vieilles vignes de grenache blanc et gris
Macabeu
• Picpoul de Pinet 40,00 €
Picpoul
Rouge
• Carignan Vieilles Vignes 32,00 €
Carignan
• Les terrasses 32,00 €
Grenache, Syrah
• Saint-Chinian 32,00 €
Grenache, Carignan
• Minervois Les Barrons 40,00 €
Syrah, Carignan, Grenache
Alsace
• Pinot gris Blanc 40,00 €
Pinot gris
• Pinot noir Rosé 40,00 €
Pinot noir
Bordeaux
Blanc
• French kiss entre deux mers 32,00 €
Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Rouge
• Château la Croix Saint-Pierre 32,00 €
Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
• Château Tayet 32,00 €
Bordeaux Supérieur
Merlot, Cabernet Sauvignon
• Château Haut-Beaumard 32,00 €
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Sud-Ouest
Blanc
• Domaine de Cassagnole 32,00 €
Gros Manseng (moelleux)
Rouge
• Cahors Château Lamartine 32,00 €
Malbec, Merlot
Bourgogne
Blanc
• Saint Véran 40,00 €
Chardonnay
• Chitry 40,00 €
Chardonnay
Rouge
• Hautes côtes de Nuits 58,00 €
Pinot noir
• Hervé Kerlann 58,00 €
Pinot noir
• Côte d’or Claude Maréchal 58,00 €
Cuvée « Gravel » - Pinot noir
Côtes du Rhône
Rosé
• Fleur d’Eglantine 32,00 €
Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Domaine Montine Gourmandise 32,00 €
Grenache, Syrah, Cinsault
Rouge
• Feuille de Garance 32,00 €
Grenache, Syrah, Cinsault
• Petit Jo La Roche Buissière 32,00 €
Grenache, Syrah - BIODYNAMIE
• Vacqueyras 40,00 €
Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Domaine Montine Emontion 40,00 €
Grenache, Syrah
Vins du monde
Blanc
• Tenuta Visconte (Italie) 32,00 €
Chardonnay
Rouge
• El Caseterro (Espagne) 32,00 €
Grenache
• Ele Lagrein (Italie) 40,00 €
Primitivo
1/2 bouteille
• Alsace 25,00 €
Pinot gris
• Bourgogne Saint Véran 25,00 €
Chardonnay
• Bordeaux Supérieur Château Tayet 25,00 €
Merlot, Cabernet Sauvignon
Notre terrasse
A l’arrière de la brasserie venez profiter de notre magnifique terrasse dans un endroit silencieux , située plein soleil. Parmi les atouts de ce magnifique endroit contemporain et raffiné, la très belle terrasse modulable.
